茄紫色来源于古代从西域引进的蔬菜——茄子的外皮色泽，属外来色彩，色调黑紫油亮。

茄子属于茄科茄属一年生草本植物，花开紫色，在中国古称酪酥、昆仑瓜；宋代叫落苏，江浙人称六蔬或五茄，广东人则昵称矮瓜。茄子虽然是健康蔬果，皮色紫艳，唯独味道平淡无奇，南宋大夫郑清之(公元1176—1251年)就写有"青紫皮肤类宰官(古时高官的朝服色)，光圆头脑作僧看；如何缁(指僧人)俗偏同嗜，入口原来总一般”(《咏茄》)的口味评鉴。

北魏贾思勰《齐民要术·茄子》："种茄子法：茄子九月熟时，摘取，擘破，水淘子，取沉者，速曝干，裹置。”

紫得发黑的茄子色又是《红楼梦》中出现的高档毛料颜色：“(宝玉)穿一件茄色哆罗呢狐皮袄子……”哆罗呢(tweed)为清代自欧洲进口的一种阔幅粗毛织呢绒料。

在陶瓷色彩中，茄皮紫是明代紫釉瓷器中的稀世珍品。这种釉色在历史文献中鲜有记载，却以其独特的美感和稀有性吸引着无数瓷器爱好者的目光。民国时期的许之衡在《钦流斋说瓷》中曾对茄皮紫釉有过精妙的描述：“茄紫一色，起源于明末，康熙时期得以继承并发展，均属于玻璃釉范畴。其色调或淡或深，淡者近似于茄皮之色，深者则略深于煮熟茄皮之色，因而又有淡茄、深茄之分。”

清雍正 茄皮紫釉八寶紋盤 | 台北故宫博物院藏

在《GB_T31430-2015中国传统色色名及色度特性》、《GB_T37370-2019中国常见色色名和色度特性》、“东方色彩计划·玻璃器”均有收录其色值。

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参考文献：
黄仁达.中国颜色[M].北京:东方出版社,2013.6:174-175.
中国植物图像库，茄，朱仁斌