山楂果实成熟时呈现出鲜艳的深红色。由于山楂在古代就已被人们所熟知和喜爱，其独特的红色也逐渐被人们关注和赋予了特定的色彩意义。在一些文学作品中，也常出现对山楂红的描写，如南宋诗人陆游的诗句 “累累红果络青篾，未霜先摘犹酸涩”，就形象地描绘了山楂果实的红色。

在“东方色彩计划·玻璃器”中有收录其色值。