牛血红，即郎窑红，是中国瓷器色彩中一种极为鲜艳且珍贵的品种。

极受推崇的宣德红釉（参见“宝石红”），自宣德以后失传，终明之世没有得到恢复。清代康熙年间红釉瓷又重新出现。当时全国制瓷中心的景德镇官窑拥有雄厚的物质条件，罗致名工高手， 新产品层出不穷。 康熙后期红釉瓷器终于恢复了生产。 当时正由郎廷极监管景德镇瓷业，烧制的红釉瓷器就称为“ 郎窑红”，是迄今为止唯一以烧造者姓氏命名的瓷釉型。

这种郎窑红釉是仿制宣德鲜红釉烧制的成功品种，质最接近后者水平。但由于釉料配制和烧成温度控制稍有不同，因而烧成的红釉色调比宣德红釉鲜丽，器釉汁厚，玻璃质感强，釉面除大片裂纹外还有不规则的牛毛纹。器物底边由于釉质的流垂凝聚而使釉色浓得近于黑红；发色容易受火焰的影响而成各种深浅、浓淡之变化；器物口部露骨多呈粉白、 淡青或浅红色，和器身釉色交相辉映。由于其色调浓红鲜亮，犹如初凝的牛血，故被称为 “牛血红”。

郎窑祭红釉观音瓶 台北故宫博物院藏

在“东方色彩计划·玻璃器”中有收录其色值。

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参考文献
王莉英.红釉瓷器考[J].故宫博物院院刊,1980,(02):67-71+100.